葛薯可以生吃吗
1、未经加工的或加工不彻底的葛薯，食用了之后会引起中度，毒性物质是氢氰酸。葛薯因贮藏不当，造成霉菌污染使甘薯局部变硬，表面埸陷呈黑褐色斑块，变苦进而腐烂称为黑斑病。是由镰刀菌等污染引起的，产生的毒素有甘薯酮、甘薯醇、甘薯宁等。
2、增加营养物质的积累。葛薯凉薯成熟期太长小，需要增加营养物质的积累。葛薯不属于主食，葛薯又名沙葛、凉薯，是一种亦果亦菜的农产品。葛薯可以生吃，撕去薄而韧的外皮后，里面的肉是洁白如玉的，而且脆嫩多汁，甘甜清爽。
3、凉薯在我们老家叫做葛薯，算是蔬菜的一种，可以生吃，汁多肉脆清甜，我们一般把它当成水果生吃。老家的秋天经常有卖的，个头比超市里看到的要小一些，又便宜又好吃，价廉物美。记得小时候，奶奶总是会一篮一篮地买回来，因为我们几个熊孩子特别爱吃。
葛薯和凉薯的区别
葛薯和凉薯没有区别。凉薯的学名为豆薯，也被称为沙葛、地瓜、土瓜，凉薯是豆科豆薯属的草质藤本植物，别名沙葛、地瓜、土瓜、萝沙果、地萝卜、扯皮薯、葛薯。凉薯皮薄，单个重1斤，肉质脆嫩，纤维少，水分多，味清甜，品质好，宜生食，熟食亦可。
凉薯还有很多的别名，常见的别名有沙葛、豆薯、地瓜、新罗葛、土瓜、葛薯、地瓜、凉瓜、地萝卜等。凉薯属于什么科植物 凉薯是属于豆科豆薯属的植物，和土豆、红薯都不属于同一个科。我们在平时生活中吃凉薯的话都是吃他在地下生长的块根。
凉薯是葛薯、地瓜、凉瓜、地萝卜、沙葛、豆薯。凉薯经常用来当水果吃的，有时候也会被用来炒菜吃。凉薯食用部分为肥大的块根。其皮薄而韧、肉质洁白、口感嫩脆、香甜多汁，吃起来没有渣子，生食或熟食后具有生津止渴、清凉去热和解酒的作用。凉薯是属于豆科豆薯属的植物，和土豆、红薯都不属于同一个科。
物种论述 凉薯一般是指豆薯，别称地瓜、沙葛、葛薯等，在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、蔷薇目、豆科、豆薯属草质缠绕藤本植物，原产于中美洲热带地区，现世界各地普遍都有栽培，块根可生食或熟食，种子有毒，可作杀虫剂。
葛薯的功效与作用
葛薯的功效与作用葛薯的功效与作用 祛痰止咳、解毒消肿 适宜人群 一般人群均适宜 禁忌人群 孕妇 辅助答案 葛薯性平味甘，含有香豆精、鞣质、酚类等物质，能够刺激呼吸道腺液的分泌，有助于祛痰止咳，对慢性支气管炎和溃疡的症状有着调节改善效果，将其捣碎涂抹在毒疮上，可以起到解毒消肿的作用。
葛薯，又称葛根，是一种传统中药材，具有多种功效。以下是关于葛薯作用的 解热除湿 葛薯具有显著的解热作用，对于湿热环境造成的体温异常，有一定的调节作用。在炎热夏季或是湿热环境中，人们常感身体发热、口渴、烦躁，此时服用葛薯可以有效缓解这些症状。
山葛薯属于中药，它的功效可以止咳、祛痰、消肿、拔毒。临床上很适合在医生的指导下，通过内服外用的方式对于身体的疾病和症状进行调治，特别针对于呼吸系统出现的疾病，比较常见的有慢性支气管炎、阻塞性肺气肿，可以通过山葛薯来进行对症调治，配合着抗生素、化痰药效果更加理想。
葛薯的功效是益气养阴、补脾益肺、补肾益精，用于脾虚食少、四肢无力、食后即泻。具有止咳祛痰，消肿拔毒之功效。主治老年性慢性支气管炎，疮肿。山葛薯，中药名。植物韩式蝶豆，分布于我国广东、广西。别名广东蝶豆《中国植物志》。直立半灌木状草本，高30-50厘米。有纺锤状块根。
葛薯普通话叫什么
葛薯普通话叫豆薯。豆薯（学名：Pachyrhizus erosus），在中国某些地区称凉薯、洋地瓜（例如中国贵州地区称地瓜，地萝卜，它与旋花科别称“地瓜”的红薯无关），沙葛（粤语称沙葛），芒光（潮州话从马来语借词）是豆科一年生或多年生藤本植物。
地瓜(又名白薯、红薯、山芋、番菇、甘薯、沙奶奶)【异名】土瓜、凉瓜、凉薯、葛瓜、葛薯、土萝卜， 北方地区主要指红苕（红薯，番薯）；而南方部分地区指02豆薯（沙葛）是不同的物种。 --- 应该是豆薯。
是凉薯，它的学名为豆薯。虽然有的地区称之为地瓜，但是普片认为地瓜为红薯。凉薯可生吃，也可以做菜炒着吃。
粉葛是豆科葛属植物。多年生落叶藤本。根肥大。茎枝被黄褐色短毛或杂有长硬毛。三出复叶，具长柄；托叶披针状长椭圆形，有毛。总状花序腋生；小苞片卵形；花萼钟状。荚果长椭圆形，扁平；长10-12厘米，宽1-2厘米，密被黄褐色长硬毛。种子肾形或圆形。花期6-9月，果期8-10月。
葛薯保存方法?
葛薯的保存方法主要有两种：短期保存和长期保存。短期保存可以放在阴凉通风处，避免阳光直射；长期保存则需要采用土坑保存或地窖保存，以确保葛薯不易腐烂变质。解释： 短期保存方法：如果只需要暂时保存葛薯，可以选择将其放置在阴凉通风的地方。避免阳光直射，以免葛薯暴露在高温环境下加速变质。
首先，选择通风干燥的环境，将晒干的葛薯用塑料袋密封，存放在阴凉处，避免潮湿和阳光直射，这样能有效防止发霉和变质。其次，对于水分较多的葛薯，冰箱是更好的选择。
还可以将凉薯用报纸包裹放入袋子中，将它悬挂在阴凉干燥通风地方，这样保存方式不仅方便，而且保存时间可以延长。对于南方，人们可以把将凉薯放在地窖进行保存，这样保存方式可以保存大量凉薯。在此过程，我们一定要注意两个问题，一是地窖温度，二是注意地窖通风问题。
最好是用报纸将其包裹，放在阴凉通风的地方，不能晒太阳，温度不能太高，也不能太潮湿，否则更加容易腐烂，一般在阴凉干燥通风温度适宜的地方可以保存3-5天，当然，因为天气较热，最好是适量购买，不要买太多，吃多少买多少，以免保存不好浪费。
但是，在某些情况下，也可以使用公种进行葛薯种植： 公种相对容易获取和保存，成本较低。 如果农民只是进行小规模的种植或者进行试验性种植，公种的使用比较方便。 对于一些野生的葛薯种类，公种是唯一的选择。需要注意的是，葛薯种植的具体种植方法和配套措施也会影响种植的结果和效果。
葛薯有什么作用
解热除湿 葛薯具有显著的解热作用，对于湿热环境造成的体温异常，有一定的调节作用。在炎热夏季或是湿热环境中，人们常感身体发热、口渴、烦躁，此时服用葛薯可以有效缓解这些症状。 舒筋活络 葛薯还有助于舒筋活络，对于关节疼痛、风湿痹痛有一定的治疗效果。
葛薯在传统医学中具有广泛的药用价值。据《南宁药志》记载，它能解毒杀虫，并对治疗毒疮和老年人慢性支气管炎、溃疡有显著效果。广西药用植物名录也确认其解毒、化脓、消肿的功效。葛薯作为内服药物时，通常以煎剂形式，每日服用3-5钱，分两剂。
葛薯性平味甘，含有香豆精、鞣质、酚类等物质，能够刺激呼吸道腺液的分泌，有助于祛痰止咳，对慢性支气管炎和溃疡的症状有着调节改善效果，将其捣碎涂抹在毒疮上，可以起到解毒消肿的作用。
葛薯的功效是益气养阴、补脾益肺、补肾益精，用于脾虚食少、四肢无力、食后即泻。具有止咳祛痰，消肿拔毒之功效。主治老年性慢性支气管炎，疮肿。山葛薯，中药名。植物韩式蝶豆，分布于我国广东、广西。别名广东蝶豆《中国植物志》。直立半灌木状草本，高30-50厘米。有纺锤状块根。
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希望本篇文章《葛薯葛薯煲汤最佳搭配》能对你有所帮助！
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本文概览：葛薯可以生吃吗 1、未经加工的或加工不彻底的葛薯，食用了之后会引起中度，毒性物质是氢氰酸。葛薯因贮藏不当，造成霉菌污染使甘薯局部变硬，表面埸陷呈黑褐色斑块，变苦进而腐烂称为黑斑...