今日（2月24日），吃喝板块逆市上扬！反映吃喝板块整体走势的食品ETF（515710）开盘后迅速拉升，盘中场内价格涨幅一度达到1.33%，随后有所回落，截至收盘，涨0.33%，日线两连阳。
成份股方面，白酒强势领涨，截至收盘，今世缘、酒鬼酒双双大涨超4%，泸州老窖、山西汾酒、顺鑫农业等涨超2%，舍得酒业、古井贡酒等涨超1%，五粮液、水井坊、金种子酒等亦小幅收红。
平安证券指出，由于DeepSeek带动中国资产重估、地产政策预期增强，同时白酒今年以来涨跌幅靠后，股息率维持较高水平，部分资金高低切换。展望未来，酒厂加大供给侧管控，节后高端酒批价相对稳定，为次高端、中高端白酒发展提供良好环境。此外，白酒行业马太效应明显，核心大单品动销平稳，有望加速供需拐点到来。
消息面上，多家上市酒企部分产品停止供货。2月21日，泸州老窖怀旧酒类营销有限公司发布通知，即日起暂停接收泸州老窖特曲60版系列产品订单与发货，恢复时间另行通知。值得注意的是，今年1月以来，已有五粮液、洋河股份、山西汾酒、今世缘、酒鬼酒等多家上市酒企停止了部分产品的供货。
有分析指出，这是酒企对新周期“库存高企”的回应。同时，通过控制市场存货，以稳住不断下滑的市场实际成交价，进而维持品牌价值。“如今，酒企在控量保价、降速保价等层面上达成共识，意味着酒业新周期出现拐点，白酒市场有望回暖。”
从估值方面来看，Wind数据显示，截至上个交易日（2月21日）收盘，食品ETF（515710）标的指数细分食品指数市盈率为19.89倍，位于近10年来3.14%分位点的低位，中长期配置性价比凸显。
展望后市，国海证券认为，白酒方面，当前白酒板块的核心催化仍在于宏观经济预期，经济复苏有望带动商务活动和用酒需求复苏。目前白酒板块估值仍处于历史较低位置，机构仓位基本出清，板块估值仍有较大修复空间；大众品方面，建议关注有边际变化的行业。
中信建投表示，重要会议指出，提振消费是扩大内需、做大做强国内大循环的重中之重。白酒春节动销稍显平淡，酒企市场策略普遍务实；大众品相对低基数、低库存，2月上海再次发放餐饮消费券，大众品消费有望平稳回升。重点看好白酒、低度酒、餐饮链细分龙头、休闲零食等板块。
深港证券表示，近期高层研究提振消费有关工作，指出要切实转变观念，把提振消费摆到更加突出位置。后续宏观增量政策空间或主要在于促销费领域，食品饮料各子行业需求改善可期。
一键配置吃喝板块核心资产，重点关注食品ETF（515710）。根据中证指数公司统计，食品ETF（515710）跟踪中证细分食品饮料产业主题指数，超6成仓位布局高端、次高端白酒龙头股，近4成仓位兼顾饮料乳品、调味、啤酒等细分板块龙头股，前十权重股包括“茅五泸汾洋”、伊利股份、海天味业等。场外投资者亦可通过食品ETF联接基金（A类012548/C类012549）对吃喝板块核心资产进行布局。
注：需要特别提醒的是，近期市场波动可能较大，短期涨跌幅不预示未来表现，基金投资可能产生亏损。请投资者务必根据自身的资金状况和风险承受能力理性投资，高度注意仓位和风险管理。
文中图片及数据来源于沪深交易所、华宝基金、Wind、雪球等，截至2025年2月24日。风险提示：食品ETF（515710）被动跟踪中证细分食品饮料产业主题指数，该指数基日为2004.12.31，发布于2012.4.11，指数成份股构成根据该指数编制规则适时调整。文中指数成份股仅作展示，个股描述不作为任何形式的投资建议，也不代表管理人旗下任何基金的持仓信息和交易动向。基金管理人评估的该基金风险等级为R3-中风险，适合适当性评级C3（平衡型）及以上投资者。任何在本文出现的信息（包括但不限于个股、评论、预测、图表、指标、理论、任何形式的表述等）均只作为参考，投资人须对任何自主决定的投资行为负责。另，本文中的任何观点、分析及预测不构成对阅读者任何形式的投资建议，亦不对因使用本文内容所引发的直接或间接损失负任何责任。基金投资有风险，基金的过往业绩并不代表其未来表现，基金管理人管理的其他基金的业绩并不构成基金业绩表现的保证，基金投资须谨慎。
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